Ganache z hořké čokolády
Ingredience:
200 g hořké čokolády (minimálně 60 % kakaa)
200 ml smetany ke šlehání
1 lžíce másla (volitelně, pro lesk)
Příprava:
Smetanu zahřejte téměř k varu
Horkou smetanu nalijte na nasekanou čokoládu
Nechte 2 minuty odstát a promíchejte. Jemně prošlehejte, dokud se vše dobře nespojí. Pokud chcete extra lesk, přidejte máslo. Před použitím jako náplň nebo polevu nechte vychladnout.
Krémový Dulce de Leche
Ingredience:
1 litr plnotučného mléka
350 g cukru
1/4 lžičky jedlé sody
1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)
Videjte další na následující straně
