Příprava brambor: Brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme, ideálně pomocí škrabky. Nastrouhané brambory vložíme do studené vody a necháme pár minut odstát, aby se odplavil škrob.
Základní směs: Mezitím si nakrájíme šunku a jarní cibulku. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky si odložíme do misky a potřeme je trochou oleje, aby neoschly.
Scezení a smíchání: Brambory scedíme, důkladně vymačkáme přebytečnou vodu a smícháme s nakrájenou šunkou, cibulkou, bílky (stačí 2–3 podle potřeby), moukou, solí a pepřem.
Videjte další na následující straně
