Ingredience
1 lžička krystalového cukru
2 lžíce mléka
4 lžíce kakaa
50 g másla
Postup
Na mírném ohni rozpustíme máslo.
V mléce rozmícháme cukr, aby se úplně rozpustil, a směs vlijeme k máslu.
Přisypeme kakao a pomalu mícháme, dokud se vše nespojí do hladké konzistence.
Jakmile začne poleva jemně vřít, vaříme ji jen 1–2 minuty.
Odstavíme z plotny, necháme mírně vychladnout a poté naléváme na moučník.
Tip redakce: Pro intenzivnější chuť použijte kvalitní kakao s vysokým obsahem kakaového másla a neslaďte ji příliš – méně cukru zvýrazní přirozenou chuť čokolády.
Druhý recept: Čokoládová poleva, která nikdy nepraskne
Tato varianta je o něco hutnější a díky přidání hladké mouky má i větší stabilitu. Hodí se především na dorty a zákusky, které potřebují pevnější vrstvu.
