Pokud hledáte recept na dokonale šťavnatá, měkká a výrazně ochucená vepřová žebra, tento recept vás rozhodně nezklame. Tajemství spočívá ve skvěle vyvážené marinádě, která masu dodá nejen chuť, ale i křehkost. Žebra se během pečení krásně karamelizují a díky pomalému pečení v troubě zůstávají uvnitř měkká a šťavnatá.
Pro 4 porce
– +
Ingredience
Na marinádu:
1/4 hrnku (60 ml) olivového oleje
1/4 hrnku (60 ml) sójové omáčky
2 lžíce medu nebo javorového sirupu
2 lžíce dijonské nebo zrnité hořčice
4 stroužky česneku (nasekané nebo prolisované)
1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru (volitelně)
1 lžička uzené papriky
1/2 lžičky černého pepře
Videjte další na následující straně
