Moučkový cukr 100 g Prosátý.
Vejce (nebo jen žloutek) 1 ks Pasterizované je nejlepší pro krém bez tepelné úpravy.
Kvalitní hořká čokoláda 100 g Rozpuštěná a zchladlá.
Rum nebo vanilkový extrakt 1 lžíce
III. Na Dokončení
Moučkový cukr (na obalení)
🛠️ Postup Přípravy
I. Ořechové Těsto a Pečení
Těsto: V míse smíchejte mouku, mleté ořechy, moučkový cukr a kakao. Přidejte studené kostky másla a žloutek.
Zpracování: Rychle zpracujte těsto do hladké koule (ideálně v robotu nebo rychle rukama, aby se máslo neohřálo).
Chlazení: Těsto zploštěte, zabalte do fólie a dejte chladit do lednice minimálně na 1 hodinu.
Tvarování: Z těsta vyválejte tenký plát (asi 2–3 mm). Nakrájejte na tenké proužky (asi 2–3 cm široké a 10–12 cm dlouhé).
Videjte další na následující straně
