Pro přílohu:
800 g brambor
Pár větviček rozmarýnu
Extra panenský olivový olej podle potřeby
Postup přípravy
Příprava masa Ve velké míse smíchejte mleté hovězí a vepřové maso.
Přidání ingrediencí Přidejte strouhanku, vejce, sůl, jemně nasekanou petržel a česnek. Přilijte trochu olivového oleje a přidejte strouhaný sýr (pokud používáte).
Zpracování těsta Směs dobře promíchejte vidličkou a následně ji dobře promačkejte, aby byla konzistence jednolitá.
Formování sekané Na pečící papír rozprostřete maso do obdélníkového tvaru, asi 1 cm tlusté.
Naplňování sekané Na 2/3 povrchu položte tenké plátky pečené šunky a uzené provoly. Zbytek nechte volný.
Srolování sekané Pomocí pečícího papíru začněte sekanou pevně srolovat. Jakmile máte válcový tvar, utěsněte konce.
Příprava k pečení Přesuňte sekanou na lehce olejem vymazaný plech, potřete ji olivovým olejem.
Pečení Pečte při 200 °C asi 20 minut. Po 20 minutách přidejte na plech brambory, dochuťte olejem, solí a rozmarýnem. Vraťte do trouby a pečte dalších 40 minut.
