zbytek čokolády (podle potřeby lahodná kousnutí)
1–2 lžíce mléka (podle konzistence)
Na ozdobu (volitelné):
nasekané oříšky, posekané kakao, šlehačka, čerstvé ovoce
Postup
Příprava těsta chou (příprava bezpečná a systematická)
Předehřejte troubu na 180 °C.
V rendlíku jemně zahřejte mléko, vodu, sůl, cukr a máslo, dokud se máslo nerozpustí a směs nezačne vřít.
Když směs začne bublat, odstavte z plotny a přidejte mouku najednou. Hypnoticky míchejte, dokud nevznikne hladké a lesklé těsto.
Opět dejte na plotnu na 1–2 minuty, aby se těsto dobře odpařilo a dostalo suchou konzistenci.
Nechte chvíli vychladnout, poté postupně zapracujte vejce – po jednom, důkladně prošlehejte, až vznikne hladké a jednolité těsto.
Formování a pečení
Násypkou naplňte těsto do sáčku s ozdobnou špičkou.
Na plech vyložený papírem na pečení vytvarujte malé kuličky/tyčky o průměru 2–3 cm.
Pečte v předehřáté troubě cca 30 minut. POZOR: během pečení dveře neotvírejte, jinak těsto spadne.
Příprava čokoládové náplně (krému)
V hrnci rozpuste čokoládu ve zvoleném teplu (ideálně vodní lázeň).
