1 polévková lžíce másla
1 polévková lžíce olivového oleje
2 stroužky nakrájeného česneku
¼ lžičky červené papriky (koření)
¼ šálku bílého vína
1 polévková lžíce nakrájené petrželky
Sůl, pepř
1 čajová lžička šťávy z citronu
Postup:
Rozehřejte si 2 lžíce olivového oleje ve větší pánvi, ideální typu wok. Přidejte nakrájenou cibuli a trošičku soli. Jakmile cibule zesklovatí, přidejte rýži a orestujte ji, jakmile se vám bude rýže trošku přichytávat, přidávejte postupně bílé víno. Jakmile se víno vsákne do rýže, přidejte šafrán a postupně přidávejte vývar. Po vsáknutí vývaru, dolijte. Tento postup opakujete, dokud nespotřebujete všechen vývar a rýže je uvařena al dente (pokud by vám vývar došel a neměli jste již další, můžete dolévat vodou).
Videjte další na následující straně
