cukr – 900 g
glukóza – 900 g
smetana – 375 g
želatina – 60 g
čokoláda – 900 g
ČOKOLÁDOVÝ VLHKÝ DORT
V hrnci přiveďte k varu vodu, cukr a máslo. Poté přidejte čokoládu, kokosový prášek a promíchejte. Nechte směs vychladnout a přidejte všechny suché ingredience a vejce a tyčovým mixérem promíchejte.
Pečte při 160 °C 20 MIN
ČOKOLÁDOVÁ KRÉMOVÁ GANACHE
V hrnci přiveďte k varu smetanu a mléko. Sejměte z plotny. Přidejte žloutek a cukr, dokud se nespojí. Směs vařte jako krém při 82-84 °C.
Videjte další na následující straně
