V míse smíchejte drobky z grahamových sušenek, cukr a rozpuštěné máslo, dokud směs zcela nespojí. Pevně přitlačte ke dnu formy. Pečte 10 minut a poté nechte zcela vychladnout.
Ve velké míse vyšlehejte smetanový sýr do hladka. Přidejte cukr a míchejte do krémové konzistence. Vmíchejte zakysanou smetanu a vanilku.
Postupně přidávejte vejce a po každém z nich míchejte jen do sloučení. Nepřemíchejte. Jemně vmíchejte duhovou posypku stěrkou.
Na těsto na vychladlý korpus jemně poklepejte formu o lištu, abyste uvolnili vzduchové bubliny.
Vložte formu do vodní lázně (zabalte do alobalu, aby se zabránilo protékání) a pečte 55–65 minut, nebo dokud okraje neztuhnou a střed se jen lehce nehýbe.
Vypněte troubu, pootevřete dvířka a nechte cheesecake uvnitř 1 hodinu chladnout. Poté dejte do lednice alespoň na 6 hodin nebo přes noc.
Tipy na zdobení:
Tvarohový dort s konfetami
Videjte další na následující straně
