voda nebo vývar podle potřeby
případně hladká mouka na mírné zahuštění
Na knedlíky (pokud je děláte domácí):
500 g polohrubé mouky
1 kostka čerstvého droždí (nebo 1 balíček sušeného)
1 lžička cukru
1 lžička soli
cca 250 ml vlažné vody (nebo podle potřeby)
trochu oleje
Postup přípravy
Maso: Omyjte maso a osušte. Nakrájejte na větší plátky (nebo kostky). Smíchejte sůl, pepř, rascí, česnekem a obalte v mouce.
Na pánvi rozehřejte tuk (olej nebo sádlo) a maso zprudka orestujte z obou stran dozlatova. Přendejte do pekáče.
Přidejte trochu vody nebo vývaru, zakryjte alobalem a pečte v troubě (cca 180 °C) asi 45–60 minut, dokud maso nezměkne. Během pečení maso případně podlévejte.
Videjte další na následující straně
