Na dokončení:
Čerstvé jahody, nakrájené na kousky
Drobenka (klasická: máslo, mouka, cukr v poměru 1:2:1 nebo dle chuti)
Jak na to? Podrobný návod
1. Příprava kynutého těsta
Vytvořte kvásek: V menší misce smíchejte rozdrobené droždí s lžící cukru a trochou vlažného mléka (asi 50 ml). Nechte na teplém místě vzejít kvásek (cca 10-15 minut), dokud se na povrchu neobjeví pěna.
Zadělání těsta: Do velké mísy prosejte polohrubou mouku. Přidejte zbytek krupicového cukru, špetku soli, rozpuštěné máslo, vejce, zbytek vlažného mléka a vzešlý kvásek. Vše důkladně prohněťte, nejlépe v robotu s hnětacím hákem (alespoň 10 minut), dokud nevznikne hladké, pružné a nelepivé těsto.
Kynutí: Mísu s těstem přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout přibližně 1 hodinu, nebo dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
2. Příprava pudinkové náplně
