Vrstvený cheesecake

2. V míse šlehejte smetanový sýr s cukrem do hladka a krémové konzistence.
3. Postupně zašlehejte vejce, poté přidejte vanilku a zakysanou smetanu. Míchejte, dokud se vše nespojí.
4. Nalijte cheesecakeové těsto do formy a vložte ho do větší zapékací mísy. Do vnější formy nalijte horkou vodu, aby se vytvořila vodní lázeň.
5. Pečte 45–50 minut, dokud střed neztuhne. Vypněte troubu a nechte cheesecake uvnitř s mírně pootevřenými dvířky 1 hodinu odstát.
6. Vyjměte, nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.
#### *Sestavení dortu:*
1. Jakmile dort a cheesecake zcela vychladnou, položte jednu vrstvu červeného sametu na servírovací talíř.
2. Jemně položte vrstvu cheesecaku navrch.
3. Na cheesecake přidejte druhou vrstvu červeného sametu a mírně ji přitlačte, aby se zarovnala. Pro lepší glazování dejte na 1 hodinu do mrazáku.