2 vejce
1 lžička soli
Dušené zelí (6 porcí)
1 kg kysaného zelí (nebo nakrájeného čerstvého bílého zelí s trochou octa)
1 cibule (jemně nasekaná)
2 lžíce sádla nebo rostlinného oleje
1 lžíce hladké mouky
1 lžička krystalového cukru
sůl a pepř podle chuti
Video návod
Postup přípravy
Příprava masa Maso nakrájejte na kostky (cca 4×4 cm), osolte, opepřete a vetřete do něj papriku a česnek. Do pekáče rozložte cibulová kolečka, na ně položte ochucené maso a zalijte pivem. Pekáč přikryjte poklicí nebo alobalem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C 60 minut. Odklopte, zvyšte teplotu na 200 °C a pečte dalších 30–40 minut, dokud maso nezezlátne. Během pečení sebruste šťávu připečenou po obvodu pekáče zpět do šťávy.
Příprava bramborových knedlíků Den předem uvařené a oloupané brambory nastrouhejte najemno. V míse promíchejte brambory s oběma druhy mouky, krupičkou, vejci a solí. Ze směsi vytvarujte válečky o průměru 5–6 cm a zabalte je do potravinové fólie. Knedlíky vařte v osolené vodě 15–18 minut od vypuštění válečků do varu, poté je vyjměte a nakrájejte na plátky.
