Na pečené brambory:
4 větší brambory
½ lžičky soli
½ lžičky mleté papriky
½ lžičky černého pepře
3 lžíce rostlinného oleje
2 lžíce rajčatové pasty
Na dokončení:
1 rajče, nakrájené na kolečka
2 lžíce zakysané smetany
70 g strouhaného sýra (např. eidam nebo gouda)
čerstvý nebo sušený kopr
Postup přípravy
Marinování masa: Plátky karé potřete solí, italským kořením, pepřem a paprikou. Nechte odležet 10–15 minut.
Restování: Na pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte z obou stran do zlatova. Přendejte ho stranou. Ve zbývajícím tuku osmahněte cibuli a přidejte žampiony. Restujte, dokud nezměknou a neodpaří se přebytečná voda.
Příprava brambor: Brambory oloupejte a nakrájejte na přibližně 5mm plátky. V míse je promíchejte se solí, paprikou, pepřem, olejem a rajčatovou pastou.
