Ingredience:
– 2 polévkové lžíce olivového oleje
– 500 gramů vykostěných kuřecích stehen bez kůže, nakrájené na nudličky
– 1/3 hrnku nakrájených sušených rajčat naložených v oleji
– 500 gramů zeleného chřestu, konce ořezejte
– 1/3 hrnku bazalkového pesta
– 1 hrnek cherry rajčat, rozpůlených (může být kombinace oranžových a červených)
Postup:
Rozehřejte si velkou pánev s olejem, vložte nakrájené osolené kuřecí maso a polovinu sušených rajčat. Restujete, dokud maso není hotové (cca 5 – 10 minut). Vyjměte orestované kuře s rajčaty, výpek ponechte v pánvi.
Přidejte chřest, osolte, a zbytek sušených rajčat. Restujte, dokud chřest není měkký. Poté vyjměte z pánve.
Opět vložte kuřecí maso do pánve a přidejte bazalkové pesto, vše promíchejte do prohřátí masa, cca 1 – 2 minuty. Přidejte rozpůlené cherry rajčata a restujte cca 1 minutu.
Podáváme s restovaných chřestem.
3. Krevety se salátem z červeného grepu, čekanky a fenyklu
